Москва, Московская область

8 (495) 789-46-23
Обратный звонок Расскажем о стоимости, сроках доставки, поможем решить возникшие вопросы. Контакты Офис: Москва, ул. Руставели 14, стр. 6
Время работы с 09:00 до 18:00 Заказы с сайта через корзину принимаются круглосуточно.

Заварной крем для эклеров

Эклер

Эклеры — это нежные воздушные пирожные с заварным кремом, которые не оставят равнодушным ни одного сладкоежку. Десерт родом из Франции более чем за 250 лет своего существования покорил сердца миллиардов людей с различных уголков света и по праву занял почётное место во французской кухне. Если вы еще не пробовали эклеры, которые тают во рту - не теряйте больше время, и непременно попробуйте этот десерт!

Особенности заварного крема

Эклер

Крем имеет очень насыщенный, яркий, но в то же время нежный молочно-ванильный вкус. Достигается это благодаря сливкам или молоку, а также ванили, которые обязательно находятся в составе. Десерты, в которых содержится заварной крем - занимают одно из лидирующих мест в рейтинге наиболее популярных сладостей во всем мире. Цвет крема может быть, как от светло-бежевого, так и до насыщенного жёлтого. Зависит это от выбранных продуктов, оттенка куриных желтков, жирности молока (или сливок) и некоторых иных нюансов.

Главные отличия заварного крема от других

Эклер

Заварной крем для эклеров сильно отличается от многих других. Среди наиболее значимых отличий выделяют:

  1. Крем сначала заваривается при температуре 100 % с последующим охлаждением, что делает его вкус особенным, не похожим ни на одну другую начинку.
  2. База настоящего заварного крема состоит из основных 3-х ингредиентов - молоко, желток (по классике используются яйца, но яйца дают зачастую яично-омлетный привкус, что не всем нравится), сахар. Богатство вкуса в данном креме дает именно молоко, которое должно быть средней жирности. Чтобы придать именно насыщенный сливочный вкус может быть добавлено сгущенное молоко
  3. В отличие от белкового крем патисьер (заварной) получается более густым, плотным, вкусным, насыщенным, бархатным и нежным.
  4. Он необычайно легкий и нежный, а не тяжелый-масляный как сливочный крем.
  5. Универсальность. Его можно использовать для самых разных десертов - начинять эклеры, профитроли, песочные корзинки, вафельные трубочки, промазывать торты из слоеных, медовых или вафельных коржей. Также его можно есть в остуженном виде просто с фруктами, ягодами, печеньем либо мороженым.
  6. Заварной крем можно запекать, что превращает его в уникальный десерт и позволяет разнообразить даже домашнюю выпечку.
  7. На основе патисьера и кастарда (так называют французы разновидности заварного крема) готовят вкусное мороженое, муссы, суфле, пудинги, крем-брюле и прочие сладости.

Если лень готовить: как выбрать эклеры с настоящим заварным кремом?

Эклер

Знаменитые пирожные с заварной молочно-ванильной начинкой готовятся достаточно просто и быстро. Но если нет настроения или времени на выпечку - можно приобрести готовый не менее вкусный десерт, упакованный в красивую и удобную упаковку. При выборе лакомства важно учесть несколько нюансов:

  1. Выбирать эклеры только проверенных компаний-производителей.
  2. Продукт должен быть свежим. Будьте внимательны к дате изготовления, сроку годности и условиям хранения, указанные на упаковке продукта. Залог в успешности выбора свежего и вкусного, а главное безопасного продукта, для вашего здоровья – находится в ваших руках и внимательности.
  3. Наименование и состав начинки должны быть указаны на упаковке пирожных. Если на упаковке с продуктом не указано название или срок годности слишком завышен (исчисляется месяцами), от такого лакомства лучше отказаться. Вряд ли внутри будет настоящий патисьер и вы сможете оценить всю прелесть вкуса, которую он несет в себе.
  4. В составе крема обязательно должны присутствовать: молоко (на первом месте, как правило) либо сливки, яйца или меланж, сахар, ваниль. Это основа, которая присутствует обязательно в любом заварном креме. Поэтому первым делом, необходимо обращать внимание на состав продукта, который вы хотите приобрести в качестве лакомства.
Эклер

Наша компания изготавливает вкусные десерты на любые случаи жизни. В магазине вы найдёте также настоящие эклеры с нежнейшим заварным кремом. Мы готовим начинку по оригинальной французской рецептуре и добавляем её в пирожные в большом количестве, чтобы вам было вкусно. В составе только отборные ингредиенты высокого качества. Готовая продукция регулярно проходит контроль качества. Это обеспечивает попадание на ваши столы только качественных продуктов. Наши эклеры покорят сердце любого сладкоежки. Попробовав их однажды, вы без доли сомнения влюбитесь в это лакомство!

Пирожные продаются в расфасовке по 250 грамм по привлекательной цене. Такой десерт отлично дополнит семейный ужин, дружескую встречу, романтический завтрак, корпоративный и даже новогодний стол. Также подойдёт в качестве небольшого, но очень приятного подарка родственникам, коллегам, друзьям к любому празднику и даже без повода, просто для поднятия настроения. Покупайте коробочку изысканных эклеров с бархатистым настоящим заварным кремом внутри. Изысканная шоколадная глазурь сверху отлично оттеняет ванильный вкус начинки!


Вверх