Торт на новый год

Новогодний торт

Городские улицы зима накрыла белоснежным искрящимся покрывалом, деревья стоят в роскошных нарядах. Окна домов мороз разрисовал причудливыми узорами, а на крышах выросли сосульки. Это значит, что приближается новый год - пора чудес и главный праздник, который каждый ждет с нетерпением.

Новый год - самый красивый, таинственный, волшебный, веселый праздник! В декабре все начинают готовиться к этому важному торжественному событию: улицы городов украшены яркими, цветными огоньками, на площадях и в парках наряжают высокие елки, в магазинных витринах мерцают новогодние разноцветные гирлянды. Особая атмосфера ожидания праздника создает ощущение, будто ты находишься в сказке. Даже воздух пропитан новогодним волшебством.

ТОП-3 новогодних торта

При планировании новогоднего меню торт - главный гость на праздничном столе, поэтому его выбирают особо тщательно. Среди множества праздничных десертов наибольшую популярность получили следующие:

  • Торт "Прага";
  • Торт "Три шоколада";
  • Торт "Бельгийский шоколад".

Главный компонент каждого из данных десертов - шоколад. Именно он ассоциируется у многих с новым годом, волшебством, ароматом радости, счастья, восторга и настоящего чуда, в преддверии которого находится каждый. Приготовить новогодний торт можно в домашних условиях, либо приобрести его у профессиональных кондитеров, которые создают настоящие кулинарные шедевры, чтобы вы и ваши гости непременно остались довольны торжеством.

Торт "Прага"

Торт Прага

Торт "Прага" - это классика советского кондитерского искусства. Его первоначальный рецепт был создан в 1955 году Владимиром Михайловичем Гуральником, начальником кондитерского цеха, для посетителей московского одноименного ресторана. После рецептура менялась несколько раз, ее адаптировали под новые стандарты ГОСТ, чтобы насладиться этим ярким, шоколадным, вкусным десертом могли все граждане СССР.

Более 65 лет торт "Прага" занимает одно из лидирующих мест в рейтинге популярных праздничных десертов. Все это благодаря яркому вкусу и правильно составленным пропорциям бисквита, крема, шоколадной глазури. У этого десерта идеальный баланс шоколадного вкуса, а также простое, но эффектное оформление.

Особенности торта

Торт Прага в разрезе

Нежные коржи из сочного, пропитанного и тающего во рту бисквита поражают яркостью и насыщенностью шоколадного вкуса, а утонченный аромат какао пропитывает каждый кусочек торта.

Все грани шоколадного вкуса раскрываются благодаря гармоничному сочетанию бисквита с легким, в меру сладким кремом со сгущенкой, который деликатно дополняет ароматный бисквит, создавая идеальный баланс текстур.

Основное отличие бисквита для пражского тортика - он должен быть пористым, воздушным, и одновременно упругим, эластичным.

Сливочный крем оттеняет вкус шоколадного бисквита, придает блюду особую изюминку. Покрывается поверхность торта шоколадной глазурью и декорируется решеткой из аналогичной помадки.

"Прага" ассоциируется у многих с чудесным праздником, новогодней атмосферой, сказочной ночью, когда исполняются самые сокровенные мечты. Такой тортик - великолепное дополнение к праздничному столу, которое придется по вкусу всем ценителям шоколада и вкусных десертов.

Торт "Три шоколада"

3 шоколада

На протяжении последних 5-6 лет немалой популярностью в России пользуется торт "Три шоколада" родом из Франции. Первые муссовые десерты появились в 1897 году во Франции. Сначала вкус мусса больше напоминал пудинг с взбитыми яичными белками, а называли его шоколадным майонезом.

Мусс из белого шоколада впервые был сделан в 1970 году, а немногим позже разные варианты муссов научились правильно комбинировать и соединять в настоящие кондитерские шедевры, состоящие из 2-3 ярусов. Первооткрывателем мусса принято считать французского художника Тулуза-Лотрека, который догадался смешать яйца с шоколадом в пористую пену. С тех самых пор муссы заняли почетное место во французской кухне и служили основой для многих кулинарных шедевров.

Особенности десерта

3 шоколада

Знаменитый трехцветный муссовый десерт "Три шоколада" - один из излюбленных вариантов новогоднего домашнего торта. Он получается невероятно нежным, воздушным, легким, очень вкусным. Готовится десерт из молочного, белого и темного шоколада и считается достаточно сложным в приготовлении. Но попробовать приготовить такое лакомство однозначно стоит! Пористая структура муссов делает их просто "тающими во рту".

Основа тортика - воздушный бисквитный корж, на который далее выкладываются муссовые слои. В классическом рецепте торт не украшают, однако можно покрыть его шоколадной глазурью полностью либо сделать "дизайнерские потеки" по краям. Возможно декорирование кусочками шоколада, ягодами, фруктами и листочками мяты.

Любите изысканные современные десерты, в меру сладкие и практически без теста - выбирайте тортик "Три шоколада" к новогоднему столу. Этот десерт придется вам по вкусу.

Торт "Бельгийский шоколад"

Торт Бельгийский шоколад

Шоколад - излюбленное лакомство всех детей и взрослых! Сегодня существует много вариаций этой сладости. Однако именно бельгийский шоколад по праву считается эталоном вкусовых качеств. Впервые появилось это лакомство в Бельгии в середине 18 века, и использовалось в качестве бодрящего напитка, придающего храбрость, отвагу и силы воинам-мужчинам. Когда во всей Европе шоколад был сладостью, для жителей Бельгии он был лекарством. Именно бельгийцы первыми обнаружили удивительные свойства шоколада, а в дальнейшем в Брюсселе открылась первая во всем мире фармацевтическая кондитерская, где можно было купить разные изделия из шоколада.

Немногим позже именитые европейские кондитеры разработали рецепты тортов, основу которых составляли коржи с добавлением какао, горького шоколада и французского коньяка. Шоколадные десерты покорили сердца многих европейских королей.

Особенности торта

Торт Бельгийский шоколад

Сегодня бельгийский шоколад - основа одноименного тортика, неповторимый вкус которого сведет с ума любого сладкоежку. Этот бархатистый, яркий шоколадный вкус и утонченный аромат подарит незабываемое фантастическое удовольствие каждому любителю шоколада. Сливочный сыр в составе крема идеально оттеняет вкус шоколада и помогает ему еще больше раскрыться. Такое сочетание делает вкус тортика еще более ярким, многогранным и наполненным.

Классический рецепт торта "Бельгийский шоколад" включает в себя 4 компонента:

  • 2-3 бисквитных коржа;
  • пропитка;
  • шоколадно-сливочный крем;
  • глазурь.

Торт "Бельгийский шоколад" - идеальный вариант десерта к праздничному столу. Он отлично дополняет праздничную атмосферу, дарит радость и ощущение волшебства! Приготовить его можно самостоятельно или доверить профессиональным кондитерам, которые сотворят настоящий шедевр к вашему столу. Попробуйте этот сказочный десерт и окунитесь в атмосферу фантастического удовольствия!

Как выбрать идеальный торт к новому году

Каждый из рассмотренных десертов может быть на вашем праздничном столе. Но при выборе все же есть несколько важных моментов:

  1. Любителям классики, а также тем, кто вновь хочет окунуться в детство и вспомнить вкус тех самых десертов подойдет тортик "Прага". Он всегда был на праздничных столах наших бабушек и родителей. Именно с ним у многих ассоциируется новый год, атмосфера волшебства и ожидания чуда.
  2. Если вы - приверженцы современных решений и любите пробовать что-то новое, без сомнений выбирайте торт "Три шоколада". Муссовый десерт, который буквально тает во рту, доставит море удовольствий, раскрыв новые грани реальности вкуса и праздничной атмосферы.
  3. Тем, кто не представляет свою жизнь и новогоднюю атмосферу без шоколадного лакомства, а также любит, чтобы его было много - однозначно стоит выбрать торт "Бельгийский шоколад". Идеально подобранное сочетание и пропорции бисквита, шоколада, сливочного сыра создают бесподобный баланс и раскрывают все грани вкусов.

Если у вас нет времени на приготовление праздничного десерта, вы не умеете готовить торты или просто не планировали включать духовку в предпраздничные дни, закажите торт на новый год у нас. Мы готовим изумительные, вкусные десерты по лучшим рецептам всех времен. Идеи для новогодних лакомств есть в нашем интернет-магазине. В каждое творение мы вкладываем душу, готовим с любовью, заботой и уважением к вам. Используем только качественные и свежие продукты. Украсьте праздничный стол красивым и вкусным тортом "Прага", "Бельгийский шоколад" или "Три шоколада". Сделайте новогоднюю ночь еще ярче, вкуснее и волшебнее с нашими тортами.


Вверх