Торт на 14 февраля

День всех влюбленных или Валентинов день - самый романтичный праздник, который отмечают 14 февраля во многих странах мира. История данного праздника насчитывает более 1500 лет. В этот день традиционно принято поздравлять своих возлюбленных. Во многих странах сложились свои непоколебимые традиции в отношении подарков, однако лидирующую позицию во всем мире все же занимают сладости в самых различных вариациях, от пирожных и тортов до шоколада, конфет и авторского мороженого. Лишь после этого - драгоценности, парфюмерия, косметика, бумажники, сертификаты на различные услуги, путешествия и т.д.

Сладкий подарок к 14 февраля - Торт "РЕД ВЕЛВЕТ"

Итак, какие же сладкие подарки чаще всего возлюбленные дарят друг другу? Многие считают, что это конфеты и шоколад, однако эти продукты занимают лишь вторые и третьи места в ТОП-е наиболее популярных сладких презентов. Лидирующую первую строку данного списка уже много занимает роскошный и просто сказочный торт Ред Велвет . Изысканное оформление торта напоминает огромную красную валентинку и гордо заявляет о нежных чувствах дарителя. Именно поэтому его так часто заказывают на день Святого Валентина, а также званные вечера по поводу предложения руки и сердца и бракосочетания.

История возникновения

Нежный и умеренно сладкий торт красный бархат занимает одну из лидирующих позиций в ТОПе ресторанных десертов, а также в гидах по популярным тенденциям для гурманов во всем мире. Сегодня в популярности этого тортика нет сомнений, но откуда же он родом и как давно появился на наших столах?

Многие считают, что "красный бархат" - изобретение южных кондитеров. Отчасти это правда, поскольку именно на Юге этот десерт был доведен до идеала и абсолютного совершенства. Но все же это всеамериканский тортик, который "распустил" свои корни по всей площади страны, а также далеко за ее пределами. Red velvet более 100 лет назад был "фирменным" десертом в одном из популярных ресторанов Нью-Йорка Waldorf Astoria, а на 40-е и 50-е годы прошлого столетия пришелся пик его популярности в Канаде. Еще большую популярность данному десерту принес фильм "Стальные магнолии" 1989 года, а именно "Камео" торта - торта жениха в форме самого настоящего броненосца (глазурь была серого цвета). С того момента популярность его стремительно росла.

Вкус

Самый распространенный слух о торте ред велвет - заключается в том, что десерт полон шоколада. Истинная правда - шоколад присутствует в составе в виде какао, и это лишь один из множества ингредиентов. Тонкий аромат какао - часть волшебства, сюрприза, которого вряд ли кто ожидает от ярко-красного, бархатного десерта. Нежные коржи будто тают во рту, а сочетание легкого, как дуновение ветра, шоколадного послевкусия с изысканным сливочным - сырным кремом с легкой ноткой кислинки сведет с ума любого сладкоежку! Этот вкус не сравнится ни с одним шоколадным тортом, настолько он нежный и неповторимый. Это безусловно, необходимо пробовать, а ведь не влюбиться в него просто невозможно!

Почему он такой красный?

Идея искусственно окрашивать десерты без шоколада в составе в красный цвет появилась в далеком 1870 году в американских кондитерских книгах. Название десерта было весьма необычным - "Арбузный торт", причем назван он был так из-за необычного для тортика розового цвета.

Также в этот временной промежуток одна из американский компаний, а именно Price Baking Powder Company of Chicago начала выпуск пищевых красителей в жидком формате для кондитеров. Именно так стали появляться яркие оттенки в выпечке и мир сладостей стал еще более красочным и привлекательным для сладкоежек всего мира. Однако, в рецептах шоколадного торта "Красный бархат" красители не использовались, что еще больше удивляло. Когда именно тортик обрел свой яркий цвет - остается загадкой, но есть 3 основных версии:

1. Первая версия ссылается на популярную поварскую книгу "Радость приготовления пищи" от всемирно известного кондитера Ирмы Ромбауэр. Книга была издана в 1943 году, где красовался рецепт того самого Red Velvet cake.
2. Вторая версия имеет отношение к 1959 году, когда в печатном издании появился рецепт Waldorf Red Cake .
3. Третья версия - интересная легенда, занявшая особое место в сердцах любителей сладостей. Одна довольно состоятельная дама обедала в ресторане нью-йоркского отеля Waldorf Astoria, где на десерт ей был подан "Красный бархат". Ее настолько впечатлил изысканный вкус блюда, что она попросила рецепт этого произведения кондитерского искусства. Позже она получила счет на целых 100 долларов за тот самый рецепт. Оплатив его, и решив отомстить за подобное хамство, дама распространила рецепт десерта по всему Нью-Йорку .

В действительности, в начале своей истории цвет данного торта был коричневым со слегка красноватым оттенком. Достигалось это благодаря химической реакции какао-порошка и пахты, которые присутствовали в составе коржей. Из-за подобного оттенка и текстуры коржей торт и получил свое название.

Сегодня цвет современного "Красного бархата" яркий и насыщенный, что получается благодаря использованию свежевыжатого свекольного сока либо специальных пищевых красителей (оба варианта абсолютно безопасны для здоровья). Подобный вариант смотрится более ярко, нарядно и празднично, а потому его нередко заказывают на романтические вечера, званные обеды, свадебные торжества и другие важные праздники. Торт "Красный бархат" - любимый гость на любом праздничном застолье! Попробовав его однажды, вы непременно влюбитесь в него!

Почему Ред Велвет идеально подходит ко Дню Святого Валентина?

Итак, почему же классическим тортом на 14 февраля считается именно Ред Велвет?

1. Из-за красного цвета. Такой десерт - своеобразная вкусная, сладкая "валентинка", которая не только выскажет о ваших нежных любовных чувствах, но и подарит целый спектр неповторимых вкусов. Его можно подарить как в качестве первого признания в любви в самом начале отношений, так и человеку, с которым вы уже долгое время вместе.
2. Из-за универсальности. Красные воздушные коржи и прослойка из нежного сливочно-сырного крема - идеальное сочетание не только для больших тортов, но и для мини-пирожных, капкейков, кексов и других небольших порционных десертов. Если вы не желаете заморачиваться с доставкой килограммового торта, компактная коробочка с порционными сладостями - идеальное решение данного вопроса.
3. Из-за волшебного вкуса. Нежный шоколадный вкус коржей идеально сочетается с кремом чиз , а послевкусие после этого десерта просто волшебное. Вряд ли найдется какой-либо иной десерт, который также поразит своим изумительным вкусом!

Декорация данного десерта может быть совершенно разной, однако классическое решение - белоснежная глазурь. Современные кондитеры также украшают поверхность торта посыпкой из красной тестовой крошки, ягодами, топперами с признаниями в любви.

Небольшие пирожные в форме сердца могут быть выложены на тарелку и политы растопленным шоколадом, что сделает подачу еще более красивой и оригинальной. Здесь все ограничивается исключительно фантазией кондитера и пожеланием заказчика.

Где купить?

Многие задаются вопросом, где же купить вкусный торт на день святого Валентина? Конечно, многие любители кондитерского искусства могут и самостоятельно приготовить этот десерт. Однако, что делать, если времени на готовку нет, или терзают сомнения, что что-то может пойти не так? Компания Mirel изготавливает нежнейший Ред велвет. Здесь вы можете приобрести роскошный торт с нежными, бархатистыми бисквитными коржами с шоколадной ноткой и прослойкой из сливочно-сырного крема.

Заказать торт от MIREL "РЕД ВЕЛВЕТ" можно в нашем интернет-магазине. Выгодная цена, а также эффектная подача десерта приятно удивит каждого покупателя.

В составе торта - исключительно продукты высокого качества, благодаря чему готовое изделие отличается изысканным вкусом. Декорирован торт красной бисквитной посыпкой и двумя белыми сердцами, которые лучше всяких слов расскажут о ваших высоких чувствах. Аккуратная праздничная упаковка также поможет создать атмосферу праздника и хорошего настроения.

Заказывайте вкусный десерт бренда Mirel и открыто заявите своей возлюбленной или возлюбленному о нежных любовных чувствах.