Тирамису с бисквитным коржом (или бисквитным печеньем) от Хлебпром

2 коробочки сыра маскарпоне по 150 г, 6 перепелиных яиц, 100 г сахарной пудры, 1 ст. л. какао, 1 ст. л. кофейного ликера (или сиропа), 1 стакан кофе – любого (растворимого или натурального), бисквитный корж от Хлебпром (или бисквитное печенье).

Готовим крем: взбиваем маскарпоне с частью сахарной пудры. Оставшуюся часть взбиваем с перепелиными яйцами в пышную массу. Соединяем сыр и яйца до однородного состояния, добавляем кофейный ликер.

Корж разделяем на прямоугольные полоски. Можно подсушить их несколько минут в микроволновой печи или духовке. Охладить.

В остывший кофе (по желанию – в него добавить немного сахара) быстро окунать полоски из бисквита и выкладывать их в один слой на дно небольшой формы (удобно использовать квадратную или прямоугольную), сверху- слой крема. Чередовать полоски и крем, пока не закончатся. Сверху торт заканчиваем кремом (можно красиво выдавить его из корнетика). Посыпаем какао и охлаждаем в холодильнике 2-3 часа.

рецепт фото 1 рецепт фото 2
рецепт фото 1 рецепт фото 2
рецепт фото 1 рецепт фото 2
рецепт фото 1